A partir de l’Avent, les mosellans commencent à confectionner de nombreux gâteaux et sablés de toutes formes et de toutes saveurs. Ces gâteaux parfumés d’épices et richement décorés symbolisent d’une manière bien agréable l’entrée dans la période de Noël. Il s’agit d’une synthèse de traditions germaniques pratiquées chez nos voisins sarrois, rhénans et alsaciens, de tradition locales mosellanes et de traditions importés à différentes époques par les immigrants tyroliens, souabes ou suisses après la Guerre de Trente Ans. Les mosellans se sont emparés de ces traditions pour développer leurs propres recettes et les intégrer à leurs habitudes : Weihnachtsbredele, Spritz, Anisbredele, Lebkuchen, Stollen. Henri Lemoine nous en dit plus sur ces traditions.